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Méthodologie pragmatique de lecture Comment je fais pour écrire un scénario

Les directions prioritaires dans le développement de la branche seront – l'accroissement de la production les produits de l'alimentation des pommes de terre et la production surgelée de fruits et légumes, la traduction des conserveries sur l'émission des conserves de fruits et légumes avec l'utilisation des aspects modernes de l'emballage, la mise en valeur de la production des poudres, des matières premières végétales et les déchets de la production des jus. En rapport avec l'augmentation rude des terrains près de la population il est nécessaire de développer le réseau de stockage selon les achats de la production d'approvisionnement et les matières premières dans le secteur individuel, y compris avec la participation de la coopération de consommation.

L'usure des fonds productifs principaux fait plus de 50 %, et selon séparés et les entreprises - jusqu'à 70 %. Les moyens restant à la disposition l'entreprise il y a pas assez de pour la tenue de la reconstruction et le réarmement technologique, à la suite de quoi le coefficient de la rénovation des essentiels fait tout près de 1 % (à la norme 8-10 %).

D'autre part les entreprises alimentaires continuent à fabriquer encore la production non compétitive. À cause de l'absence des ressources financières de l'entreprise n'ont pas la possibilité d'acheter plus récent moderne de l'équipement pour l'enveloppement de l'empaquetage de la confiserie. De plus, ils éprouvent de grandes difficultés à cause de l'absence des moyens pour le prépaiement pour la tare acquise et les matières premières alimentaires.

Dans la production des produits de l'alimentation il est nécessaire largement d'appliquer les aspects non traditionnels des matières premières - le soja, les préparations de l'albumine à la base de son traitement, la pectine,, les ferments, les aromatisants et d'autres additifs alimentaires de la diverse destination fonctionnelle.

Passé dans cette branche les transformations positives structurales ont entraîné le phénomène si négatif. C'est pourquoi il faut sans se passionner pour les transformations de type différent structurales en forme des sociétés anonymes, les agrosociétés etc., assurer sur la base des usines se trouvant traitant et d'autres entreprises le traitement plus profond complexe du lait avec la sortie haut écologiquement propre (sûr) et bas au prix de revient la production.

Les 33 entreprises produisant les produits de l'alimentation, ont réduit la production : dont tels, comme le combinat de boucherie De Makhatchkala - sur 63,5 %; le combinat de boucherie De Bouïnaksk - sur 73,1 %; De Bouïnaksk - sur 78,2 %.

Dans l'industrie de viande et laitière on ne peut pas excessivement se passionner pour de petites entreprises. L'avantage des grandes entreprises, est que tout juste à eux on peut obtenir l'utilisation plus rationnelle de l'armement technique et le traitement profond des matières premières.

L'intensification de la production, l'approfondissement du traitement de l'utilisation rationnelle du lait, le perfectionnement de la gamme de la production laitière aux frais de l'augmentation de l'émission des produits augmenté alimentaire et biologique les valeurs, enrichi des composants albuminés, de vitamines et végétaux doivent devenir une principale direction du développement de l'industrie laitière. Pour la réduction des pertes de l'albumine laitière il est nécessaire d'augmenter l'utilisation du lait dégraissé, et les sérums des buts alimentaires.

Dans les conditions du déficit des matières premières de l'industrie de viande on prévoit son traitement profond et complexe, y compris aux frais de l'utilisation plus complète des produits accompagnant de l'abattage du bétail et l'oiseau, la réduction des pertes aux technologies intenses du traitement froid des produits de boucherie, l'application des albumines de l'origine végétale et animale dans la production de charcuterie, les productions des nouveaux aspects des produits de boucherie de la valeur augmentée alimentaire et biologique, les productions à et l'aspect emballé, les produits semi-fabriqués et les produits culinaires de la viande et l'oiseau.